陕西醇（chún）基（jī）燃料是以（yǐ）醇类(如甲醇（chún）、乙（yǐ）醇、丁醇等)物质（zhì）为主体配置（zhì）的（de）燃料，以（yǐ）液体（tǐ）或者固体形式存在的一种（zhǒng）危险化学（xué）品(醇（chún）基液体燃料国家标准为GB1663-1996)。

甲醇作为（wéi）化工原料，具有较强的毒性（xìng）和腐蚀性，其（qí）挥发出来的蒸汽不仅损害（hài）人体（tǐ）神经系统（tǒng）的（de）功能，而且对呼（hū）吸道和视力造成严重损害，对（duì）金属物品、器具腐（fǔ）蚀更（gèng）严重。目（mù）前（qián）我市部分餐饮单位（wèi）将其（qí）作为燃料使用。一家（jiā）使用甲醇（chún）燃料半年有余的餐饮（yǐn）店厨师（shī）长（zhǎng）曾告（gào）诉媒体（tǐ），“使用（yòng）液化气，灶火是蓝色的，而使用甲醇燃料，灶火是（shì）红色的，说明（míng）甲醇（chún）燃料存在较多的（de）杂质及有（yǒu）害物质（zhì）。我（wǒ）们在（zài）灶前待久了，眼（yǎn）睛会刺痛，而且使（shǐ）用（yòng）甲醇燃料后，锅具的（de）使用寿命明显短了，经（jīng）常要更换。”